Mai, Juin, Juillet

Mai, Juin, Juillet : Stade de la vigne, Floraison et Nouaison, apparition des fleurs puis fructification. Travaux de la Vigne. Vendange verte : Suppression d’une partie des grappes vertes pour limiter le rendement. Accolages : Relevage des fils de palissage pour maintenir les rameaux. Ces travaux sont réalisés  anuellement par Antoine, Jacques et Catherine. Traitements : Du printemps jusqu’au mois d’août on traite les vignes pour lutter contre le développement des maladies et des parasites en lutte raisonnée. Rognage : On coupe l’extrémité des rameaux ceci se fait mécaniquement. Ces travaux sont réalisés par Jacques et Antoine.