Mars à Avril

Mars à Avril : Stade de la vigne, Apparition des bourgeons. Travaux de la Vigne. Epamprage : Suppression de rameaux issus de bois anciens susceptibles de nuire à la fructification. Ébourgeonnage : Consiste à enlever des bourgeons pour limiter la future production de raisins. Ces travaux sont réalisés manuellement par Antoine, Jacques et Catherine